微量元素指人体内含量少于体重万分之一的元素，其间必需微量元素是生物体不行缺少的元素，如铁、铜、锌、钴、铬、锰、硒等，以上诸元素在体内不能发生与组成，需由食物来供给。微量元素在人体内含量虽极点纤细，但具有健壮的生物科学效果。
铜在成人体内含量为80-110mg。成人每日需要量约1-3mg，孕妈妈和发育期的青少年需求量有所添加。铜是血浆铜蓝蛋白的组成成分，人体的酪氨酸酶、单胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶等都含有铜。
铜缺少时，人体内各种血管与骨骼的脆性添加、脑安排萎缩，还可引发白癜风和少白头等黑色素丢掉症；还能够影响铁的吸收和使用，然后导致缺铁性贫血，构成体弱无力，皮肤单调粗糙、失掉本来的弹性。
假如铜在体内过量，会导致恶心，胃口减退，皮肤瘙痒等症状。长期摄食过量的铜可影响锌的吸收。主张仍是做一下检测，以检测效果为准。
