如何科学补碘？

       科学补碘是一件需要长久努力的“小事”，补碘不在多而在于定期少量。大部分地区的外环境缺碘的现状很难改变，食用加碘盐是目前防治碘缺乏病最经济、安全、有效的干预措施。

       值得注意的是，由于碘属于易挥发物质，烹饪时最好在食物快熟时才放入碘盐，以免碘受热失效而失去补碘的作用。而且人体内储存的碘最多能维持3个月，因此碘摄入是一项持续性的工作。

        除了食用碘盐外，还可以进食一些海产品，尤其是海带、海藻类富含碘元素的食物，可以在日常饮食中适度摄取。碘元素是人体的调节剂，不能太高也不能太少，世界卫生组织建议每人每日食盐入量不要超过5克。不过在女性的孕期，由于母体和胎儿对碘的需求量增加，所以，当女性处于孕期或哺乳期时，需要增加食用碘的摄入量，避免影响婴儿的发育和母体的健康安全。

       总之，碘是人体不可缺少的一种元素，对我们的身心健康有至关重要的作用，所以对于碘缺乏病的预防是十分有必要的。

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